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El mojo verde tiene diversas variedades pero ninguna contiene
La fachenda es un postre majorero que no se elabora con
El Bienmesabe no contiene
¿Con qué producto se corta la leche para hacer el queso?
El puchero es una comida que suele llevar papas, garbanzos, calabaza, habichuelas, zanahoria, col, calabacín y además lleva
¿A qué se llama dátil?
En Canarias a los granos de trigo, millo, cebada, etc. tostados y molidos los denominamos
El sancocho canario suele hacerse con papas, batatas, gofio amasado, mojo, y además
A los pescados abiertos que se ponen a secar al aire y al sol los denominamos
Las tiras de cazón o de otro escualo secas y endurecidas por el sol y el aire las denominamos
¿Qué son los chícharos?
En Fuerteventura, al dulce de merengue en forma de pequeño cono se le llama también
Al mezclar mojo rojo con queso duro rallado obtenemos
¿De qué isla es típico el almogrote?
¿Cómo se llama la golosina que está hecha de miel y gofio, principalmente, y que tiene forma cónica?
¿De qué isla son famosas las rapaduras?
¿De qué isla son típicas las quesadillas?
Además de mejillones y burgaos, ¿qué otro molusco se conserva tradicionalmente en botellas con vinagre para su posterior consumo?
A los tunos pelados y puestos a secar los llamamos
Guisando la savia de la palmera se obtiene un producto usado en la repostería, ¿cuál?
Los alféreces o especie de turrón gomero se elabora básicamente con
Al grano tostado al que se le añade azúcar o sal se le denomina
Las truchas son un postre que en Canarias se suele rellenar de batata o de
El cabello de ángel se prepara a partir de una hortaliza, ¿cuál?
¿Cómo se llama la bebida que se obtiene de la mezcla de miel de palma y parra en La Gomera?
¿De qué parte del animal se hacen las carajacas?
El frangollo es
Uno de los ingredientes básicos para hacer el frangollo es
La milhoja es un dulce que en Canarias suele rellenarse con
El escacho palmero se hace para acompañar al potaje y además de mojo, gofio y queso duro, lleva
El tulipán de gofio se hace a partir de gofio, azúcar, yema de huevo y
La sopimpa arinagüense es una receta elaborada en Gran Canaria, pero, ¿qué es la sopimpa?
Los arvejones a la majorera se elaboran a base de arvejas, pero, ¿qué son?
¿Qué es el tumbo?
El potaje de convento es una receta oriunda de
¿Qué otro nombre recibe el sancocho de mixturas de hierbas?
La antigua receta canaria llamada “estacas”, ¿qué lleva como ingrediente principal?
La voz caribeña gandinga designa en Canarias a un plato especial preparado para la matanza del
En las papas arrugadas a la marinera, aparte de papas, agua y sal, ¿qué otro elemento se introduce en el caldero?
¿Cómo llaman generalmente los grancanarios a las palomitas de maíz?
A los suspiros rellenos de mermelada elaborados en Gran Canaria se les denomina
¿De qué localidad grancanaria son famosos los bizcochos lustrados?
El postre canario llamado “manjar blanco”, ¿qué tipo de harina lleva?
En la gastronomía canaria, ¿qué son las tabas?
¿Qué es la sopa de ingenio?
A la especie de pirulí de miel de caña que se elaboraba antiguamente en Gran Canaria se le denominaba
El famoso vino Canary elaborado en La Palma y muy elogiado, ¿con qué nombre se le conoce en Canarias?
El queso majorero se suele curar recubierto con pimentón y aceite, con gofio, o también con